Lo stabilimento Weihenstephan, fondato ufficialmente nel 1040 nelle vicinanze di Monaco di Baviera, è il più antico birrificio del mondo. Le sue antiche radici si innestano nel monastero benedettino all’interno del quale venne avviata la produzione e la vendita della birra. La fabbrica eccelle nella produzione di birre di frumento; ad oggi si possono gustare una dozzina di tipologie.