La produzione della birra Cuvee des Trolls ha inizio nel 2000 nell’industria Dubuisson. Il caratteristico marchio riproduce un piccolo personaggio troll dai peli verdi e il naso aguzzo. Si tratta di una birra bionda non filtrata, quindi servita leggermente torbida. L’uso dei soli ingredienti principali, quali malto, luppolo, zucchero e acqua con una piccola aggiunta di scorze d’arancia, rendono la birra equilibrata, fresca e profumata.