Bruges, capitale delle Friandre Occidentali , è conosciuta dagli appassionati per le sue birre speciali e, dal 2016 , per il più importante e caratteristico Birrodotto mai costruito.
Lo storico Birrificio De Halve Maan, situato nel pieno centro cittadino tra strette stradine adatte al trasporto con i cavalli, aveva la necessità di rimanere nell’antico sito produttivo attivo da oltre 500 anni e nello stesso tempo di trasferire l’imbottigliamento e la logistica alla periferia di Bruges per evitare l’intenso traffico di automezzi oramai diventato insostenibile.
Osservando la posa della cablatura Internet in corso nella Città nacque al proprietario del Birrificio, Xavier Vanneste, l’idea di dar vita ad un vero e proprio Birrodotto.
Il progetto costosissimo vide anche il supporto di una campagna di Crowdfunding ; numerosi sostenitori acquistarono tre diversi abbonamenti da 220 € - 800 € fino a 7.500 € in cambio forniture di birra – Il Pacchetto Gold prevedeva persino la fornitura di una bottiglia di Zot Blond per ogni giorno della propria vita.
Il 16 Settembre 2016 la Pipeline - De Halve Mann iniziò ad essere operativa :
· Costo: € 5 milioni · Lunghezza: 3,276 km · 34 mt il punto più profondo (passando sotto canali e mura storiche) · 4.000 lt di Birra trasportati ogni ora · Capacità d’ imbottigliamento equivalente a 12.000 bottiglie/ora · Pipeline dotata di un sistema di pulizia e lavaggio che rende perfetta la qualità della birra
Oggi gli amanti delle Birre Belghe visitando Bruges - la “Venezia del Nord” – Patrimonio mondiale UNESCO, possono apprezzare le specialità Brugge Zot e Straffe Hendrick, fare un Tour nel Birrificio e nel Museo, gustare gli abbinamenti gastronomici del Ristorante e visionare l’ incredibile Pipeline attraverso i caratteristici oblò.
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