Una selezione di uve provenienti dai vigneti di Coroncino e di Cerrete dove sono state piantate le viti innestate da quelle della Contrada Spescia dove viene coltivata l’uva che da vita al Gaiospino. Il Verdicchio Coroncino affina per il 90% in acciaio e per un 10 % in legno vecchio. Dopo un’affinamento di un anno va in bottiglia.
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