Il birrificio Schneider Weisse, produttore della “regina” delle birre di frumento dalla fine dell’Ottocento, vanta di aver creduto fortemente alla tradizione e di aver scongiurato l’estinzione dello stile tipico bavarese. La variegata produzione delle sole birre di frumento, messa a punto nel tempo, presenta caratteristiche molto diverse seppur rispettando le ricette originali conservate con passione.